Daniella Giordano

31
Jul

ñoquis de papa argentinos

Ingredientes: 1 Kilogramo de papas 300 Gramos de harina 0000 2 yemas de huevo 50 Gramos de Queso rallado 1 Cucharada postre de sal fina 1 Pizca de pimienta negra 1 Cucharadita de nuez moscada 1 Puñado de sal gruesa para cocinar las papas Preparación: Lavamos bien las papas y las cocinamos con la piel en una cacerola con agua

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27
Jul

Croquetas de patata y queso

Ingredientes: 4 Patata mediana 100 Gramos de mozzarella rallada 100 Gramos de mozzarella en barra o Queso provolone 100 Gramos de Pan rallado 2 Cucharadas soperas de perejil picado Pimienta negra Sal Aceite para freír Preparación: Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños, así tardarán mucho menos en cocerse. Coloca las patatas en una olla con un poco de

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27
Jul

Jock Zonfrillo, ganador del Basque Culinary World Prize 2018

El chef escocés Jock Zonfrillo ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2018 tras la celebración de la reunión anual que realiza el Consejo Internacional del Basque Culinary Center y que en esta ocasión tenía lugar en el Collegio San Carlo de Módena (Italia). La candidatura de este chef estaba apoyada por su labor con The Orana Foundation,

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27
Jul

Gordon Ramsay espera enseñarle a los lugareños cómo cocinar su propia comida

El chef Gordon participará en concursos de cocina mientras viaja por el mundo Gordon Ramsay, el chef de televisión que se ha hecho un nombre al regañar a restauradores y concursantes en competencias culinarias, tiene otro espectáculo en las obras que lo llevará en una nueva dirección. Gordon Ramsay: Uncharted se estrenará en el canal de National Geographic el próximo

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23
Jul

Pastel de carne relleno de jamón y queso

Ingredientes: 1 Kilogramo de Carne Molida 2 huevos 1 Cebolla 1 Diente de ajo 1 Puñado de hojas de Albahaca(opcional) 1 Pizca de pimienta 1 Pizca de sal 2 Cucharadas soperas de salsa inglesa y/o de Tomate ½ pimiento verde 50 Gramos de Pan rallado Para el relleno Lonchas de Jamón al gusto Lonchas de Queso al gusto 2 huevos

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23
Jul

Jonathan Gold, crítico de LA Times Restaurant Critic and Food, muere a sus 57 años

El amado escritor de alimentos abrió la escena del restaurante de Los Ángeles al mundo Jonathan Gold, uno de los críticos de restaurantes más prolíficos y respetados del mundo, ha muerto. Él tenía 57 años. El único escritor de comida en ganar un Premio Pulitzer por crítica de comida y restaurante, Gold fue durante décadas una voz singular en la

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19
Jul

La contaminación por microplásticos

Cada vez existe mayor conciencia sobre el impacto que tiene la contaminación por microplásticos en los océanos y mares de todo el mundo, se han encontrado partículas de plástico en el pescado y el marisco de diferentes regiones marinas de la Tierra y también en la sal, pero esto no ocurre sólo en el medio marino, la contaminación también afecta

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19
Jul

Brochetas de pollo al horno con miel

Ingredientes: 3 Pechugas de Pollo ½ limón (jugo) 1 Cucharada sopera de mostaza de Dijon 1 Cucharada sopera de mel 1 Diente de ajo machacado 1 Rama de romero Pimienta negra al gusto Sal al gusto Preparación: Empieza preparando la carne para las brochetas de pollo con miel y limón. Para ello corta la pechuga por la mitad y luego

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17
Jul

Kuchen de manzana

Ingredientes: Para el relleno: 4 Unidades de Manzanas peladas ½ Taza de Azúcar granulada ¼ Cucharada postre de Canela en polvo ¼ Taza de Harina tamizada Para la masa: 2 Tazas de Harina tamizada 1 Pizca de Sal 1 Cucharadita de Polvo de hornear 125 Gramos de Mantequilla 1 Unidad de Yema de huevo 1 Chorro de Agua fría 1

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17
Jul

Aprovecha el Prime Day de Amazon para actualizar tus gadgets de cocina

En Sabores de Panamá a menudo probamos los utensilios de cocina, ya sea una herramienta de alta tecnología que un chef ha jurado o un artículo cursi que parece demasiado bueno para ser verdad. Como lo demuestran los resultados en You Can Do This y The Kitchen Gadget Test Show, algunos valen la pena el dinero, mientras que otros tienen

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