junio 2018

21
Jun

BRÓCOLI AL HORNO CON CHAMPIÑONES

Ingredientes: 600 Gramos de Brócoli limpio 350 Gramos de Champiñón frescos o congelados 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 Mililitros de Nata líquida o Crema de leche 2 huevos 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 Pizca de sal 1 Pizca de pimienta negra molida 1 Paquete de Queso rallado 1 Pizca de perejil picado Preparación

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21
Jun

Etiqueta “SEMÁFORO” para los alimentos

Which es una organización de consumidores del Reino Unido que solicita al Gobierno del país que se introduzca el etiquetado semáforo obligatorio después del Brexit (salida del Reino Unido de la Unión Europea). La solicitud la realiza en un informe en el que se denuncia que los cereales para el desayuno tienen un elevado contenido en azúcares añadidos, algunas marcas

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21
Jun

Cerdos manipulados genéticamente

El síndrome respiratorio y reproductivo porcino es una enfermedad de origen viral que está presente en casi todos los países de producción porcina y permanece endémico en su mayoría, causando miles de millones en pérdidas. Para dar solución a este problema, investigadores del Instituto Roslin han producido cerdos manipulados genéticamente que evitan la enfermedad. Investigadores del Instituto Roslin de la

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20
Jun

Pasta con calabacín y bacon

Ingredientes: 400 Gramos de Tallarines u otro tipo de Pasta 1 Cebolla 1 Calabacín 2 Dientes de Ajo 1 Chorro de Aceite de oliva 1 Pizca de Sal 200 Gramos de Bacon ahumado 1 Puñado de Queso rallado (opcional) 1 Pizca de Orégano (opcional) Preparación Antes de nada, para empezar a preparar estos tallarines con calabacín y bacon tenemos que

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20
Jun

“CENTRAL” DE LIMA, MEJOR RESTAURANTE EN LATINOAMÉRICA

El mejor latinoamericano ha sido un año más el Central de la pareja formada por Virgilio Martínez y Pía León, que el año pasado logró el 5to puesto y este año ha bajado al 6to puesto. El segundo latinoamericano en la lista ha sido para la cocina nikkei peruano-japonesa del “Maido”, también limeño. Séptimo en la lista, su cocinero “Misha”

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20
Jun

OSTERÍA FRANCESCANA MEJOR DEL MUNDO 2018

Ostería Francescana de Massimo Bottura es el Mejor Restaurante del Mundo 2018, ha recuperado el podium que ya fue suyo en la lista The World’s 50 Best Restaurants del año 2016. El segundo puesto de esta edición de una de las clasificaciones de restaurantes más seguidas vuelve a ser de El Celler de Can Roca, de Joan, Josep y Jordi

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19
Jun

Sopa de Berenjena y Champiñones

Ingredientes: 1 Berenjena 1 Cebolla 4 Patatas 200 Gramos de Setas Ostra o champiñones 2 Cucharadas soperas de aceite 1 Cucharada sopera de harina de trigo 1 Trozo de Jengibre fresco rallado 1 Cucharadita de Curry en polvo 3 Cucharadas soperas de Tomate triturado ½ Cucharadita de comino ½ Cucharadita de sal ½ Cucharadita de Cúrcuma 4 Tazas de caldo vegetal

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19
Jun

Buñuelos de bacalao

Ingredientes: 2 Tazas de Puré de patatas 2 Tazas de Bacalao desalado desmenuzado ½ Taza de Pan rallado 1 huevo 2 Dientes de ajo 1 Cebolla pequeña 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva Perejil picado al gusto Sal al gusto Aceite suave para freír Preparación Para hacer el puré de patatas cocínalas en la olla a presión durante 15

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19
Jun

Patatas al microondas

Ingredientes: 2 patatas grandes 1 Chorro de aceite de oliva 1 Pizca de sal ½ cebolla (opcional) Preparación Lo primero que debemos hacer para cocinar las patatas al microondas para tortilla espelarlas y cortarlas en trozos iguales. Como truco para una cocción más rápida y pareja, aconsejamos cortarlas finas y/o pequeñas. Luego, introducimos las patatas troceadas en un recipiente apto para

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14
Jun

URBANO 67 FOODTRUCK PARK

Urbano67 ofrece comidas deliciosas y fresca elaborada diariamente en cada uno de los food truck. URBANO67, Food Truck´s Park es un lugar con nuevo concepto para vivir distintas experiencias gastronómicas con amigos y familiares, donde pueden disfrutar de refrescantes bebidas, platillos elaborados por productos nacionales y proveedores locales y extranjeros, área techada para degustar la comida en total comodidad, estacionamientos,

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